Роскачество проверило 26 марок хлеба «Бородинский» на наличие токсинов

Хлеб протестировали на содержание пестицидов, токсинов, тяжелых металлов и потенциально опасных веществ. Эксперты также проверили бородинский хлеб на микробиологическую безопасность.

Хлебобулочные изделия прошли проверку на 328 пестицидов, пять из которых были обязательными. Замечания вызвало только содержание ненормируемых веществ: циперметрина, малатиона и пиримифос-метила. Эти пестициды не прописаны в техническом регламенте о безопасности продуктов питания, и их наличие в «Бородинском» не противоречит закону. Тем не менее по стандартам Роскачества продукты даже со следовыми количествами подобных веществ не могут получить российский «Знак качества».

Проблем не было обнаружено и при тестировании «Бородинского» на ртуть, тяжелые металлы, радионуклиды и другие токсичные соединения. Проверку на микробиологическую безопасность успешно прошли все образцы. Хлеб также оказался устойчив к картофельной болезни, отметили специалисты Роскачества в своем исследовании.